一心寿司…精一杯の「もてなし」で

城県仙台市若林区南鍛冶町34-2 TEL:022-223-0745

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40年程前にこの町に出店して以来の、この地の「老舗」である。気のいい親方と、美人(だった?)女将さんとで、これまで苦労をともにしながら店を切り盛りしてきた。

開店当時は、荒町商店街や南鍛冶町商店街などは活気にあふれており、一息入れることも出来ないほどのお客さんがあった。しかしその後、郊外に大型店舗が進出し、コンビニができ、商店街は衰退し、それに東日本大震災によりこの地での商売を断念した店も多く、当時と比べれば人通りもめっきり少なくなった。

店は、決して今風のものでもなく、グルグル回る回転ずしでもない。それでも、ランチタイムには、できるだけ安くおいしいものを楽しんでいただきたいとの思いで(回転ずしよりも安くておいしいかも)、利益を度外視しながら仕入れにも苦労している。また、この地域の方々が仕事の後にでも、気軽に晩酌いただけるように、「晩酌セット」を用意している。

いまさら、今風の店構えにしたり、今風のメニューに変えようと言う気はあまりないようだ。それでもランチタイムの「ばらチラシ」「アジ丼」「ランチ握り、チラシ」と夜の「晩酌セット」には、親方と女将さんの精一杯の「もてなし」の心が込められている。

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